Stadtmühlenbäckerei
Bielert
Frisch. Handwerklich. Stadtmühlenbäckerei Bielert.
Die Stadtmühlenbäckerei Bielert GmbH in Bad Blankenburg steht seit Generationen für echtes Bäckerhandwerk, regionale Zutaten und Leidenschaft für Backwaren.
In unserer Familienbäckerei, die ihren Ursprung bereits im 15. Jahrhundert hat, backen wir täglich frisch – mit besten Rohstoffen und viel Herzblut.
Ob klassisches Brot, knusprige Brötchen oder feine Torten – unsere Kunden in Rudolstadt, Saalfeld und ganz Thüringen schätzen die Qualität unseres Sortiments.
Bewertungen, Erfahrungsberichte und Empfehlungen zeigen: Wer einmal bei uns war, kommt gerne wieder.
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Unsere Backwaren
Brötchen
Brot
Gebäck
Unsere Tradition
Bäckerei mit Qualitätsprodukten aus Tradition
Bereits in der Stadtmühle von Bad Blankenburg, die 1411 erstmalig urkundlich erwähnt wurde, wurde nicht nur gemahlen, sondern auch gebacken und gebraut. Diese tiefe historische Verwurzelung prägt unser Denken bis heute – ebenso wie der Wille, Bestehendes zu bewahren und gleichzeitig mutig neue Wege zu gehen.
Unsere Backwaren entstehen aus hochwertigen, überwiegend regionalen Rohstoffen. Doch nicht nur die Zutaten machen den Unterschied, sondern vor allem die Menschen, die täglich mit Leidenschaft arbeiten. Unser Team vereint langjährige Erfahrung mit moderner Ausbildung und lebt den Stolz auf das eigene Handwerk. Viele unserer Mitarbeiter begleiten uns seit Jahren – einige sogar seit Jahrzehnten.
In der Stadtmühlenbäckerei Bielert werden Teige noch von Hand geformt, Rezepte mit Bedacht entwickelt und traditionelle Methoden mit zeitgemäßer Technik kombiniert. Diese Verbindung von Bewährtem und Innovation ist die Basis für die Qualität, die unsere Kunden in Bad Blankenburg, Rudolstadt, Saalfeld und der Region Thüringen so sehr schätzen.
Unsere Philosophie lautet: Nur wer mit Herz und Hingabe backt, kann Geschmack und Genuss schaffen, die in Erinnerung bleiben. Das verpflichtet uns – als Familienunternehmen in mittlerweile dritter Generation – zu einem besonderen Maß an Verantwortung gegenüber Kunden, Mitarbeitenden und unserer Umwelt.
Durch traditionelle Handwerkskunst und moderne Technik verbinden wir das Beste aus beiden Welten.
Für unsere Kunden bedeutet das: Frische, Qualität und Vielfalt – Tag für Tag.
Seit der Übernahme des Betriebes im Jahr 1934 durch Herbert & Elisabeth Schott schreiben wir unsere Erfolgsgeschichte mit einem engagierten Team fort.
Unsere <strong“>Mitarbeiter sind das Herzstück des Unternehmens – ihre Erfahrung, ihre Motivation und die familiäre Arbeitsatmosphäre machen uns besonders.
Deshalb würden viele die Stadtmühlenbäckerei Bielert als Arbeitgeber weiterempfehlen.
Als echtes Familienunternehmen legen wir nicht nur Wert auf Qualität, sondern auch auf Nachhaltigkeit, Verantwortung und Förderung junger Talente. In enger Zusammenarbeit mit Berufsschulen und regionalen Partnern bieten wir attraktive Jobs und Karriere-Chancen für Menschen, die echtes Bäckerhandwerk lieben – vom Verkauf bis zur Produktion.
Unsere moderne Backstube verfügt über ein durchdachtes Energiemanagementsystem, bei dem eine Steuer- und Regeleinheit an der Backofenanlage hilft, Ressourcen effizient zu nutzen. So sichern wir nicht nur Frische, sondern auch Zukunft.
Die Stadtmühlenbäckerei Bielert GmbH in Bad Blankenburg steht für ein vielseitiges Sortiment aus Brot, Brötchen, Kuchen und feinster Torte – frisch gebacken, tagtäglich. Unsere Produkte finden Sie nicht nur in Bad Blankenburg, sondern auch in unseren Fachgeschäften in Rudolstadt, Saalfeld und der Region Thüringen.
Ein Blick in unsere Karte verrät: Bei uns trifft reichhaltige Auswahl auf handwerkliche Sorgfalt. Ob klassisches Landbrot, kreative Neuentwicklung oder glutenreduzierte Spezialität – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und falls einmal Brot und Brötchen nach einem Tag etwas fester sind, lässt sich daraus mit wenigen Handgriffen köstlicher Strammer Max oder ein knuspriger Brotsalat zaubern – ganz ohne Verschwendung.
Historisch gesehen reicht unsere Wurzel tief zurück: Die Stadtmühle in Bad Blankenburg wurde bereits 1411 erstmalig urkundlich erwähnt und besaß wie zur damaligen Zeit üblich die Mahlrecht, aber es wurde auch schon gebacken und gebraut. Trotz zwei großer Mühlenbrände 1637 und 1743 blieb der Standort über Jahrhunderte erhalten – ein echtes Symbol für Beständigkeit.
Unsere Erfahrungsberichte zeigen, wie wichtig Kundennähe, Ehrlichkeit und handwerkliche Tradition sind. Über unsere Kontaktdaten, Telefonnummer oder das Kontaktformular können Sie uns anrufen, Fragen stellen oder Informationen einholen. Auch unsere Öffnungszeiten sind kundenfreundlich gestaltet – denn wir möchten, dass Sie unsere Leidenschaft schmecken.
5000
Natursauerteigbrote
im Jahr
Quellangabe: AdobeStock – Urheber: Andrea
