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Bäckerei mit Qualitätsprodukten aus Tradition

Wir stellen uns vor
Seit der Übernahme des Betriebes im Jahr 1934 durch unsere Großeltern, der Weiterführung des Betriebes durch unsere Eltern im Jahre 1961 und der Gründung einer GmbH als Voraussetzung für einen umfassenden Bäckereineubau im Jahr 1992 führen wir, Jürgen und Michael Bielert, mit viel Freude, Engagement und Liebe zum Beruf unser Familienunternehmen.

…wenn die meisten noch schlafen,
läuft bei uns schon alles auf Hochtouren.

Unser Anspruch ist es, aus ausgewählten Rohstoffen, die vorwiegend aus der Region stammen, bekömmliche und schmackhafte Back- und Konditoreiwaren täglich frisch für unsere Kunden herzustellen. Nach unserer Überzeugung sind gute Rohstoffe ein wesentlicher Baustein unserer Produktion. In Verbindung mit der handwerklichen Fertigung sind wir in der Lage, qualitativ hochwertige Backwaren und Konditoreierzeugnisse im Dienst unserer Kunden herzustellen. Grundlage für diese Art der Produktion und die Entwicklung unseres Unternehmens sind dabei in der Hauptsache motivierte Mitarbeiter sowie ständige Investitionen in Personal und materielle Ausstattung des Betriebes.

Im Interesse einer bekömmlichen und naturbelassenen Ernährung sind wir zudem ständig bemüht, Rohstoffe und Verfahren zu wählen, die biologisch wertvoll sind.

Wir backen unser Brot daher nach althergebrachten Rezepten und frei von chemischen Mitteln zur Konservierung, Frischhaltung oder Säuerung. Unser Brot steht in der Tradition unserer Großväter und besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und einem speziellen Drei-Stufen-Vollsauerteig, den wir jeden Tag frisch selbst herstellen. Deshalb haben unsere vielfältigen Brotsorten ein kräftig-würziges Aroma. Der herzhafte Brotgeschmack variiert natürlich - er ist bei den Brotsorten, die nur aus Roggen(vollkorn)mehl bestehen kräftiger und wird bei den Brotsorten mit mehr Weizenmehlanteilen milder.

Unser unverwechselbares Angebot an Brot, Brötchen, Kuchen und weiteren Produkten basiert dabei auf einer Vielzahl hauseigener Rezepte, die uns zum großen Teil überliefert wurden; aber auch selbst entwickelte neue Produkte finden sich in unserem Sortiment wieder.

Dieses Sortiment finden Sie in allen unseren Filialen, wo freundliches Verkaufspersonal mit hoher Fachkompetenz zu Ihren Diensten steht und mit Rat und Tat jeden Tag für Sie da ist.

Aktuelles

Am 05.06.2017 von 10 – 18 Uhr begrüßen wir Sie anlässlich des Deutschen Mühlentages  und der 750-Jahr-Feier Bad Blankenburgs zum Tag der Offenen Tür

Telefon

 

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Sie erreichen uns unter
03 67 41 - 48 60